low carb Archive - City Dog

Gemüsesuppe für Hund und Mensch

Suzanne Eichel — Sun, 28 Nov 2021 07:50:51 +0000

Diese Gemüsesuppe schmeckt Zwei- und Vierbeinern gleichermaßen, ist einfach zuzubereiten und für einen vegetarischen Tag ein wunderbar leichtes Gericht. Saisonalität hat natürlich Vorrang, damit alles so frisch wie möglich ist. Der Phantasie sind dabei keine Grenzen gesetzt, nur Kohl kommt für den Hund nicht in Frage.

Gemüsesuppe für Hund und Mensch

KüchenstilFür Mensch und Hund
KeywordErbsen, Fenchel, Gemüse, grüner Spargel, low carb, Möhren, Rezepte für Mensch und Hund, saisonales Gemüse, vegetarisch, Zucchini

Zutaten

Anleitungen

1. Gemüse waschen, putzen und in Würfel schneiden. 2. In einem großen Topf Fenchel, Sellerie, Möhren mit etwas Öl anschwitzen und dann mit Brühe ablöschen. 3. Kartoffeln, Erbsen und Zucchini zufügen und alles bei mittlerer Hitze kochen lassen. 4. Wer die Suppe gehaltvoller machen möchte, fügt Reis oder Nudeln hinzu und lässt sie mitkochen. 5. Petersilie kleinhacken und vor dem Servieren hineinstreuen. 6. Der Mensch würzt seine Portion zusätzlich mit Salz und Pfeffer.

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Morosche Karottensuppe

Suzanne Eichel — Sun, 28 Nov 2021 07:12:04 +0000

Seit dem 19. Jahrhundert hat sich dieses Hausmittel bei Magenbeschwerden und Durchfall bewährt. Erstmals angewendet vom Kinderarzt Professor Ernst Moro, ist sie heute eine natürliche und leckere Diät, wenn unser Magen grummelt oder sich der Hund Darmerreger zugezogen hat. Durch das lange Kochen lösen sich bestimmte Zuckermoleküle, sogenannte Oligosaccharide, aus den Karotten. Sie binden die Bakterien im Darm binden und schleusen sie raus. Das Salz hilft dabei, den Elektrolythaushalt aufzustocken.

Bei akuten Beschwerden sollten Zwei- und Vierbeiner mehrfach am Tag kleine Portionen zu sich nehmen. Sobald eine Besserung eintritt, kann die Suppe mit Reis und Hühnchen als Schonkost kredenzt werden.Die meisten Hunde mögen die Karottensuppe gerne schlabbern. Ist das nicht der Fall, dann hilft es, ein Hühnerbein mitzukochen oder etwas Fleischbrühe unterzurühren. Das erhöht die Akzeptanz.

Morosche Karaottensuppe

MenüartHauptmahlzeit
KüchenstilRezept für Hunde
KeywordGemüse, Huhn, Karottensuppe, low carb

Portionen1 Person+ 1 Hund

Zutaten

500 g Karotten
2 l Wasser
1/3 TL Salz
2Tassen Reis
500 g Hähnchenbrustfilet

Anleitungen

Grundrezept: 1. Karotten schälen, zerkleinern und in einem Liter Wasser gut zwei Stunden lang köcheln lassen. 2. Anschließend gut abtropfen lassen und pürieren. 3. Den Brei wieder mit einem Liter abgekochtem Wasser auffüllen und Salz dazugeben. Verrühren & fertig! Die Verfeinerung: 1. Den Reis mit wenig Salz kochen 2. Hühnchen in der Moroschen Karottensuppe mitkochen oder wahlweise einzeln, z.B. in der Pfanne, zubereiten 3. Die Suppe mit beiden Zutaten aufwerten und anrichten.

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Huhn mit Spinat, buntem Gemüse & Granatapfel

Suzanne Eichel — Tue, 14 Jul 2020 09:01:05 +0000

Huhn mit Spinat, buntem Gemüse & Granatapfel

Dieses low-carb-Rezept wird für den Hund als Smoothie kredenzt, während der Mensch es frisch aus dem Ofen genießt.

MenüartHauptmahlzeit
KüchenstilFür Mensch und Hund
Keywordlow carb, Menüs, Rezepte für Mensch und Hund, Rote Bete

Portionen2 Personen, 1 Hund

Zutaten

2à 250 g Hähnchenfiletfür den Menschen
120 g Hähnchenfiletfür den Hund
500g Blattspinat
1/2 Granatapfel
1 Bund gelbe und rote Rüben
1 Bund Petersilienwurzel oder Pastinaken
2 Kugeln Rote Bete
1 Knoblauchzehe
1/2 Orange
1/2 Zitrone
Ziegenjoghurt
Rosmarin oder Thymian
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Kurkuma
Sojasaoße, Weisseweinessig
Borretsch- oder Hanföl

Anleitungen

Schritt 1: Das Wurzelgemüse und die Rote Bete schälen, beides getrennt voneinander mit einem Schuss Olivenöl gut 10 Minuten kochen. Das Gemüse soll noch sehr bissfest sein.
Schritt 2: Ein paar Zweige Rosmarin oder Thymian nehmen, klein hacken, mit Knoblauch, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Art Pesto herstellen. Das Gemüse jetzt in Hunde- und Menschenmahlzeit aufteilen: 2 Möhren, 2 Pastinaken und ¼ Rote Bete für den Vierbeiner weglegen und gar kochen. Den Rest in eine Auflaufform geben und mit dem Pesto bestreichen. Die halbe Orange und Zitrone mit der aufgeschnittenen Seite nach unten an den Rand legen. Das Ganze bei 180 Grad für gut 20 Minuten in den Ofen schieben.
Schritt 3: Die Hähnchenfilets für den Zweibeiner mit Salz, Pfeffer und etwas Kurkuma einreiben. In einer Pfanne von beiden Seiten anbraten und anschließend mit in den Backofen stellen, um sie fertig zu garen. Die Filets für den Hund vertragen ebenfalls ein wenig Kurkuma. Klein schneiden, mit etwas Wasser in einen Kochtopf geben und dünsten.
Schritt 4: Spinat waschen und in kochendem Salzwasser bei offenem Topf circa drei Minuten blanchieren. Anschließend in Eiswasser abschrecken, damit der Garprozess unterbrochen wird und die wichtigen Vitamine nicht verloren gehen. Etwas Gemüse für den Hund wegnehmen, den Rest mit Salz, Pfeffer und frisch gemahlener Muskatnuss würzen. Warm stellen.
Schritt 5: Orange und Zitrone aus der Auflaufform nehmen und in ein Gefäß ausdrücken. Die gleiche Menge an Olivenöl zufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Einen kleinen Schuss Sojasoße und Weißweinessig dazugeben. Das Wurzelgemüse darin schwenken und dann zusammen mit Huhn und Spinat auf einem Teller anrichten. Mit Granatapfelkernen bestreuen. Je nach Gusto verfeinert ein Löffel Ziegenjoghurt das Gericht.
Schritt 6: Für die Hundemahlzeit das Gemüse in einem Mixer zu einem Smoothie pürieren. Einen Schuss Borretsch- oder Hanföl zufügen und ggf. etwas von der beim Kochen entstandenen Hühnerbrühe. Im Napf anrichten, Huhn klein schneiden und untermischen. Ein paar Granatapfelkerne und einen Klecks Ziegenjoghurt dazugeben.
Portionsbemessung Hund: 60 Prozent %Fleisch & 40 Prozent Gemüse.

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